AANBIEDINGEN VAN DEZE WEEK 

 

        

 

 Openingstijden:
 

 dinsdag t/m vrijdag

 8.00 - 17.30 uur
 

 zaterdag
 8.00 - 16.00 uur

 

 natuurslagerijkoeman@gmail.com

 

week 33

 

 

In verband met onze vakantie zijn wij van maandag 5 september tot en met maandag 19 september gesloten

 

 

 

13 BEKERS IN 4 JAAR!

'Algemeen Kampioen op Alkmaarse Landbouwdagen'

prijskoe

 

 

uit Purmerend op Zondag:

In de vier jaar dat Ger van der Gragt, eigenaar van Natuurslagerij Koeman,  meedoet aan de prestigieuze vleeskeuring op de Landbouwdagen te Alkmaar, wist de biologische slager al 13 prijzen in de wacht te slepen.

 

2015 is het topjaar

Met als hoogtepunt dit jaar Het 'Algemeen Kampioenschap', Wat zoveel betekent als Kampioen van de Kampioenen.

Met twee prijzen voor Roodbontvee Was hij de meest succesvolle deelnemer.

 

Ger is trots op de kwaliteit van de runderen, die een goed leven hebben gehad bij zijn vleesleveranciers: de familie de Geus uit Driehuizen en Jan de Lange uit de Middenbeemster met wie hij een uitstekende samenwerking heeft.

 

Dit resulteert in vlees dat 100% vrij is van hormonen en anti-biotica; Hij durft de stelling aan dat dit het beste vlees uit Purmerend is: smakelijk en puur natuur.

Bijna al zijn producten worden op ambachtelijke manier bereid in eigen worstmakerij en rokerij.

 

Feestaanbiedingen

Vanaf dinsdag 13 oktober liggen de producten van de prijskoeien in de winkel en de gelukkige prijswinnaars vieren dit met diverse aanbiedingen.

 

 

Artikel in Purmerends Nieuwsblad

 

WEET WAT JE EET!

 

Niet de goedkoopste, wel de veiligste!

 

"Weet wat je eet" zegt Ger van der Gragt, nu al weer drie jaar de eigenaar van Natuurslagerij Koeman. Hij haakt in op de verontrustende berichten over de slechte hygiënische toestanden in de kiloknaller-slagersbranche, gerapporteerd door de voedings- en warenautoriteit.

 

 

De enige SKAL gecertificeerde slagerij in Waterland is al meer dan vijftien jaar met overtuiging bezig om veilig, goed en smakelijk vlees en vleeswaren aan te bieden.

 

Ger selecteert zelf zijn koeien op de boerderij en is er verzekerd van dat de dieren zijn gefokt zonder antibiotica en groeihormonen en dat ze bovendien een goed leven hebben. Ook voor de flexitarier belangrijk om te weten.

 

SKAL gecertificeerd

"Heel veel vakgenoten kunnen natuurlijk beweren dat hun product óók veilig is, maar je moet ze op hun blauwe ogen geloven, terwijl wij ons kunnen beroepen op de buitengewoon strenge en regelmatige controle van de SKAL organisatie." De dieren zijn volledig te traceren en ook het voer dat het vee krijgt wordt aan die controle onderworpen.

 

40% minder zout

Ger van der Gragt is altijd op zoek naar innovaties die zijn producten nóg gezonder maken. Zo is hij een van de eersten die gaat werken met een nieuw product van AKZO-Nobel: Supracel one-grain® dat een zoutreductie geeft van liefst 40% maar waarbij de smaak volledig overeind blijft.

In dit nieuwe product zijn natriumzout, kaliumzout en aroma samengevoegd in een korrel met een uniek smaakaroma dat het gebruik van minder zout volledig elimineert.

 

De slager ziet steeds meer klanten in zijn zaak die bewust een mooi stuk vlees zeer waarderen en die zijn motto 'Smakelijk en puur natuur' met plezier onderschrijven en van de weekaanbiedingen op de website www.natuurslagerijkoeman.nl gretig gebruik maken.

Natuurslagerij Koeman is gevestigd in winkelcentrum Overwhere in Purmerend.

 

keuring

 Als eerste en enige in Waterland en omstreken ook dit jaar weer het EKO keurmerk!

 gerlam

 

Ook dit jaar mag Natuurslagerij Koeman weer zijn SKAL EKO biocontrolemerk voeren.


Eigenaar van Slagerij Koeman, Ger van der Gragt is er trots op dat zijn slagerij als eerste in Waterland en omstreken het officiele EKO Keurmerk  mag voeren.

 

95% van alle vleeswaren komt uit eigen slagerij- worstmakerij, gegarandeerd zonder toevoeging van smaakversterkers.

 

Ook bij de leveranciers van varkens, kalfs en lamsvlees wordt er gelet op welk voer ze krijgen en hoe de condities zijn in boerderij en op het land.

Het heeft daarom meer dan anderhalf jaar geduurd voordat deze erkenning werd verleend. Maar nu mag Slagerij Koeman zich als enige in Waterland echt biologisch noemen.

 

Bij natuurslagerij Koeman kan de klant volledig vertrouwen op de echtheid van de claim 'biologisch'.

 

Bovendien blijft de SKAL organisatie periodiek controleren en analyseren, zodat de constante kwaliteit en echtheid  permanent kan worden gewaarborgd.

zie ook www.skal.nl

                                                                                                           

 certificaat 2

 

 

Ger van der Gragt, geboren in Noord-Scharwoude is slager in hart en nieren. Hij is de middelste telg uit een echt slagersgezin. Zijn vader begon bij diens oom Niek v.d. Gragt in de Rijp. Daarna vestigde hij zich in Koog a/d Zaan waar Ger als leerling-slager begon op  17-jarige leeftijd.

13 jaar later vestigde hij zich als zelfstandig ondernemer in Purmerend en 8 jaar daarna verhuisde hij naar Alkmaar. Nu is Ger weer terug in de Marktstad waar hij sinds kort samen met Jan de winkel in Winkelcentrum Overwhere runt.

 

Jan Koeman, geboren in Purmerend is de jongste telg uit een echte slagersfamilie Zijn grootvader, vader, 4 broers en 2 zusters en dan nog schoonzusters en zwager zitten, of zaten in het vak!

al op 14-jarige leeftijd was hij te vinden in de zaak van slager Huis aan de Padjedijk. Tien jaar later vestigde Jan zich in Amsterdam-west als zelfstandig ondernemer. In 1983 kwam hij terug in Purmerend.

 

Met zijn aandacht voor het product en het respect voor dieren was het een logische stap te kiezen voor de natuurslagerij.